Resep Kue Kastengel

Bulan Puasa tinggal menghitung hari, lebaran tinggal 1 bulan lagi. Ngomong soal lebaran ada kue yang menjadi ciri khas lebaran adalah kue Kastengel atau kue keju. Ingin tau resepnya?simak berikut ini/
Bahan-bahan :
250 gram mentega
300 gram tepung terigu protein sedang sangrai dulu kemudian dinginkan
1 butir telur
100 gram keju edam parut
100 gram keju cheddar parut
3 kuning telur, untuk olesan
Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat :
Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
Masukkan keju edam parut sambil dikocok hingga rata
Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong dengan lebar ½ cm panjang 2cm. Letakkan dan susun di dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di dalam stoples kedap udara.